Heißhunger auf Süßes? Unkontrolliertes Naschen? Ständige Hungergefühle? Vielleicht gibt es einen Zusammenhang mit einem möglichen Chrommangel. Man kann gar nicht genug von Chrom hören. Chrom ist ein Spurenelement, das in sehr geringen Mengen in unserem Körper vorhanden ist: 6 mg. Er hat viele Eigenschaften, nicht zuletzt seine Rolle bei der Regulierung des Blutzuckerspiegels.
In diesem Artikel erfahren Sie, wie sich Chrom auf die Regulierung des Zuckerspiegels in unserem Körper auswirkt und wie wichtig es ist, Chrom über die Nahrung aufzunehmen. Wenn Ihre Ernährung nicht ausreichend ist, können Sie Ihre Ernährung ergänzen.
Was ist Chrom?
Chrom ist ein Spurenelement, das in der Nahrung nur in geringen Mengen vorkommt. Der Nährstoff ist vor allem in Meeresfrüchten, Nüssen (Mandeln, Haselnüssen, Paranüssen), Innereien, Kartoffeln, Bananen und Brokkoli enthalten. Er hat jedoch mehrere wichtige Rollen in unserem Körper, insbesondere im Stoffwechsel von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten.
Unser Blutzucker wird von der Bauchspeicheldrüse reguliert, genauer gesagt von den Betazellen der Langerhansschen Inseln, die ein ganz bestimmtes Hormon ausschütten: das Insulin. Es ist an der Regulierung des Blutzuckerspiegels in unserem Körper beteiligt. Bei einer Erkrankung wie Diabetes ist die Insulinsekretion gestört oder fehlt ganz.
Diabetes ist definiert als chronische Hyperglykämie, d. h. ein Nüchternblutzuckerspiegel über 1,26 g/L.
Es gibt zwei Arten von Diabetes: Typ 1 und Typ 2. Typ-1-Diabetes ist definiert als völliges Fehlen der Insulinsekretion. Da die Bauchspeicheldrüse dieses Hormon nicht mehr ausschüttet, wird der Blutzuckerspiegel nicht mehr reguliert, was zu häufigen Hyperglykämien (hohen Blutzuckerwerten) führt. Eine Hyperglykämie äußert sich durch Herzklopfen, Schwindel, Schweißausbrüche und Übelkeit.
Typ-2-Diabetes ist insulinresistent, d. h. Menschen mit Diabetes schütten weiterhin Insulin aus, aber ihre Körperzellen haben eine Insulinresistenz entwickelt. Mit anderen Worten: DieRezeptoren in ihren Zellen erkennen das Insulin nicht mehr, sodass es seine Funktion nicht mehr erfüllen kann. Dies führt zu einem erhöhten Blutzuckerspiegel, der schwerwiegende Folgen haben kann.
Wenn die Insulinausschüttung gestört ist, werden Hungergefühle stärker wahrgenommen und in der Regel mit einem Verlangen nach Süßem gestillt. Das Hungergefühl wird von zwei Hormonen reguliert: Ghrelin und Insulin. Wenn ihre Wirkung gestört ist, kommt es in der Regel zu einer Gewichtszunahme. Es ist ein Teufelskreis, der sich vor Ihnen auftut und aus dem Sie gerne freiwillig ausbrechen würden.
Die Vorteile von Chrom auf Zucker
Chrom erhöht die Empfindlichkeit unserer Zellen gegenüber Insulin und spielt somit eine aktive Rolle bei der Regulierung des Zuckerspiegels in unserem Körper, indem es die Bindung des Insulins an unsere Zellen unterstützt. Wenn wir essen, steigt der Spiegel dieses Hormons, und Chrom spielt dabei eine Rolle.
Diese Eigenschaft wurde offiziell vor mehr als 60 Jahren entdeckt, und dennoch sprechen wir immer noch nicht genug über die Vorteile von Chrom. Indem es den Appetit reguliert, hilft es bei der Gewichtsabnahme.
Daher sollten Sie sich - unabhängig davon, ob Sie Diabetes haben oder nicht - ausgewogen und abwechslungsreich ern ähren. Wählen Sie Obst und Gemüse der Saison, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte (Linsen, Kidneybohnen usw.) oder auch Nüsse (Mandeln, Walnüsse usw.). Diese Lebensmittel haben alle die Besonderheit, dass sie reich an Ballaststoffen sind, was den glykämischen Index Ihrer Mahlzeiten senken wird. Dieser Index entspricht der Geschwindigkeit, mit der die Kohlenhydrate, die wir zu uns nehmen, in unser Blut gelangen. Je höher derglykämische Index ist, desto schneller gelangen die aufgenommenen Zucker in den Blutkreislauf, was zu einer Hyperglykämie führt. Das Insulin spielt seine Rolle, um den Blutzuckerspiegel zu senken, aber das hat zur Folge, dass Fett eingelagert und somit Gewicht zugenommen wird. Um dies zu verhindern, werden Ihnen Ballaststoffe helfen. Vermeiden Sie auch den Verzehr von zuckerhaltigen Produkten außerhalb der Mahlzeiten, da diese isoliert betrachtet sehr schnell in den Blutkreislauf gelangen, und Sie kennen nun die Folgen. Wenn Sie nicht genug Chrom auf Ihrem Teller haben, können Sie ein geeignetes Nahrungsergänzungsmittel verwenden.
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Achten Sie auf eine gesunde Ernährung, schützen Sie Ihren Körper und regulieren Sie Ihren Blutzuckerspiegel!
