Tutto quello che c'è da sapere sulla glutammina!
Origine
La glutammina, detta anche L-Glutammina, è l'aminoacido più comune nel sangue e nei muscoli. Svolge un ruolo essenziale nella sintesi delle proteine e nell'inibizione del loro processo di degradazione. La glutammina si ricava dagli alimenti che consumiamo quotidianamente: verdure crude, legumi, latticini, proteine vegetali e animali.
La glutammina non è uno degli 8 aminoacidi essenziali per il nostro organismo, ma può diventarlo temporaneamente in determinati contesti. In particolare, durante un allenamento fisico intenso, un tumore, uno stress traumatico (intervento chirurgico, incidente, ecc.) la glutammina può diminuire drasticamente nel nostro organismo (fino al 50%), per cui una normale alimentazione non sarà più sufficiente. Sarà quindi necessario integrare questo aminoacido per evitare carenze indesiderate.
I benefici della glutammina
Gli atleti non sono gli unici interessati dalla glutammina: i suoi effetti positivi sul sistema immunitario e sulla parete intestinale ne fanno un alleato per tutti!
Riparare i muscoli stressati
La glutammina consente un migliore recupero fisico, soprattutto durante gli allenamenti ad alta intensità, come il bodybuilding. I muscoli sono costituiti per il 60% da glutammina e, con il passare del tempo, uno sforzo fisico intenso può portare a una rottura del tessuto muscolare e quindi degli aminoacidi presenti.
La fase di recupero è importante negli atleti e la glutammina è coinvolta in questo processo. Infatti, migliora la ricostituzione delle scorte di glicogeno muscolare e quindi dei tessuti danneggiati durante lo sforzo fisico.
Migliorare le prestazioni sportive
Gli integratori alimentari di glutammina aiutano a prevenire e a combattere la sindrome da sovrallenamento. Questa sindrome indebolisce notevolmente le difese immunitarie dell'atleta riducendo le sue riserve di glutammina, il che può causare varie infezioni.
Mantenere l'integrità della barriera intestinale
La glutammina svolge un ruolo nel mantenimento della barriera intestinale, necessaria per una corretta digestione. Le cellule intestinali si nutrono di glutammina per crescere. Se mancano di questa fonte di energia, la barriera intestinale diventa "porosa" e l'intestino "permeabile" perché non filtra in modo sufficientemente efficiente i residui del processo digestivo e permette alle sostanze tossiche di entrare nel flusso sanguigno.
Dove trovare la glutammina?
La glutammina si trova principalmente nelle proteine animali (pollo, pesce, ecc.) e vegetali (tofu, piselli, lenticchie, fagioli, ecc.), ma anche in spinaci, barbabietole, cavoli e cereali.
Come integratore alimentare, la glutammina viene spesso presentata sotto forma di compresse o polvere.
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carenze
La glutammina è il più importante fornitore di energia per le cellule intestinali e immunitarie.
Una carenza di glutammina è spesso associata a problemi di sonno, irrequietezza e mancanza di concentrazione. La glutammina ha effetti calmanti sullo stress, favorisce la serenità e facilita il riposo.
Il ventre gonfio provoca uno squilibrio delle microbiota (detta anche flora intestinale).
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